QUESILLO VENEZOLANO

Ingredientes

• 1 ¾ Tazas de agua
• 3/4 Tazas de azúcar
• 6 Huevos
• 1 toque de ron
• 10 Cucharadas rebozadas de leche en polvo
• 1 Cucharadita vainilla
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• Para el Caramelo:
• 1 ½ taza de azúcar
• ½ taza de agua

Preparación:

1. Se prepara un caramelo con el azúcar y el agua en un molde con tapa especial para preparar el quesillo. 
2. Los demás ingredientes se colocan en la licuadora, menos los huevos, se bate, y se comienzan a agregar los huevos uno a uno. 
3. Se coloca la preparación en el molde acaramelado a "Baño de María" en horno a 350 grados, hasta que al introducir un palillo salga limpio. 
4. Se deja enfriar y se voltea en un hermoso plato. 
5. Se conserva en la nevera.